Katarzyna Nowobilski

Katarzyna Nowobilski – Porządek, który widać w tabelkach

Katarzyna dołączyła do Tatry Peak Management w marcu 2019 roku. Od tamtej pory przeprowadziła audyty w 67 obiektach noclegowych na terenie Zakopanego i Kościeliska. Nie zajmuje się teorią, tylko tym, co faktycznie dzieje się w pokojach i na zapleczu. Jej zadanie jest proste: sprawić, żeby gość był zadowolony, a właściciel nie wydawał fortuny na chemię i nadgodziny. Koniec z marnowaniem towaru – to jej główna zasada przy każdym wdrożeniu.

W jednym z hoteli przy ulicy Jagiellońskiej Kasia skróciła średni czas sprzątania pokoju typu Standard z 46 do 32 minut. Zrobiła to bez poganiania ludzi, po prostu mądrzej poukładała wózki i zmieniła kolejność czynności. Wierzy, że liczy się każda minuta, bo przy 40 pokojach to daje ogromne oszczędności w skali miesiąca. Liczby nie kłamią, a wyniki jej pracy widać w raportach finansowych naszych klientów już po 3 tygodniach od szkolenia.

Jej specjalnością jest układanie pracy od zera. Wprowadziła autorskie listy kontrolne w 23 pensjonatach, dzięki czemu rotacja personelu przestała być problemem. Nowy pracownik dostaje jasną instrukcję i od pierwszego dnia wie, co ma robić. To jest właśnie robota zrobiona na czas, bez zbędnego gadania i poprawek. Kasia nie odpuszcza, dopóki każdy kąt nie jest czysty, a każda złotówka na środki czystości nie jest sensownie wydana.

Prywatnie Katarzyna mieszka na zakopiańskiej Olczy. Od 12 lat jest związana z lokalną turystyką, więc doskonale zna problemy, z jakimi mierzą się właściciele tutejszych biznesów. Wie, jak trudno o dobrego pracownika sezonowego i jak ważna jest powtarzalność usług. Heads-up: jeśli zaprosisz ją na audyt, przygotuj się na szczerość – Kasia zawsze mówi prosto z mostu, co w obiekcie kuleje i ile pieniędzy ucieka przez palce.

Zorganizowała szkolenia dla łącznie 284 osób z personelu sprzątającego. Jej systemy pracy sprawiły, że reklamacje na czystość w obsługiwanych przez nas hotelach spadły o 64,3% w ciągu jednego sezonu zimowego. Jeśli chcesz, żeby Twój hotel działał jak zegarek, Kasia jest osobą, która nakręci wszystkie tryby.